História da Cerveja no Brasil – Primeiros Rótulos

Este artigo não pretende fazer um levantamento estatístico das cervejarias nacionais e nem mesmo servir como banco de dados para pesquisas mercadológicas. O objetivo aqui é apenas mostrar a evolução, em termos de linguagem, que os rótulos sofreram – assim como a comunicação visual no decorrer dos anos. 1808 – A abertura dos Portos –…

Portifólio: Berggren American Lager

Desde que comecei meu trabalho na Cervejaria Berggren, o maior desafio foi alterar o conceito dos rótulos, principalmente na linha “Clássica”. Depois de alguns estudos da marca, pesquisas e muita conversa, finalmente aprovamos a nova cara da Cervejaria (no site dá para ver a “velha”). Aos poucos vamos reformular toda a linha.  

Quem é vivo…

(Mais vivo do que nunca!) Fala galera! Abandonei o blog por mais de um ano por diversos motivos. O principal deles foi um novo (que já nem é tão novo assim) projeto. Resolvi montar um “Beer Truck“, o Kombuteco, no inicio de 2014, e de lá para cá abandonei um pouco outras coisas. Realmente me…

Portifólio: “VAI CAVALO” Pale Ale

Fabrício Werdum é um renomado faixa preta de Jiu-Jitsu. Por três vezes vencedor do Campeonato Mundial e por duas vezes campeão do ADCC. Também um lutador top de MMA (Mix Marcial Arts), na categoria Peso Pesado, tendo lutado nas três maiores organizações: UFC, Pride e Strikeforce. Em 2010 chocou o mundo do MMA ao finalizar,…

Portifólio: Mulamba Witbier

De inspiração belga, a Mulamba Witbier é uma cerveja de trigo de alta fermentação, elaborada segundo as clássicas fórmulas dos cervejeiros flamengos. Naturalmente refrescante e com aroma cítrico, a Mulamba Witbier não tem frescura, sua cor é turva e esbranquiçada pela presença de leveduras em suspensão. A Mulamba Witbier acompanha muito bem tudo que anda,…

Mais sobre cerveja de Galão!

Desde o lançamento dos kits de 5 litros, eles vem sendo utilizados com os mais diversos propósitos. Pessoas com pouco espaço em casa, cervejeiros que querem diversificar as receitas e, ultimamente, em grande escala por experientes cervejeiros que buscam inovar em suas receitas e usam os kits de 5 litros como laboratório. A última, grande…

Cerveja de 5 litros na telinha

O vídeo abaixo é o piloto para a WebTv Gourmeterapia. Um vídeo com o passo a passo da utilização dos Kits de 5 litros.

Workshop 2013: Rótulos Cervejeiros

O Workshop mais esperado do ano voltou! Após vários pedidos marquei uma nova data para o único workshop sobre rótulos cervejeiros do Brasil. Este Workshop foi desenvolvido para suprir a carência do mercado brasileiro sobre o assunto. Além de várias dicas sobre criação,  história da cerveja no Brasil, marketing, mercado e conhecimento técnico sobre legislação…

Kits de 5 litros à venda

Em parceria com aLamas Brew Shop, disponibilizamos no mercado o Kit de Cerveja de Galão, pronto para o uso. É o kit básico para fabricação de 5 litros de cerveja caseira mas que pode ser ampliado facilmente. Com este Kit o seu sonho de fazer a sua primeira cerveja torna-se real. Com ele você tem…

Cerveja de Galão: A Cerveja Verde

Cumprindo a promessa, divulgo o resultado da cerveja verde produzida com Single Malt e Single Hop. A cerveja ficou boa! Bastante aromática e com um bom sabor, destacando a presença marcante do malte Pale,  porém apresentou algumas falhas devido, provavelmente, ao corante. Como dá para observar na foto ela ficou MUITO verde, confesso que exagerei…