Cerveja de Galão: A Cerveja Verde

Cumprindo a promessa, divulgo o resultado da cerveja verde produzida com Single Malt e Single Hop.

quartetoA cerveja ficou boa! Bastante aromática e com um bom sabor, destacando a presença marcante do malte Pale,  porém apresentou algumas falhas devido, provavelmente, ao corante.

Como dá para observar na foto ela ficou MUITO verde, confesso que exagerei no corante. Coloquei 10 mL, quando o ideal seria algo em torno de 3 ou 4 mL. É questão de testar mais porém, outro St. Patrick´s Day só em 2014.

Este excesso de corante deu uma “encorpada” às avessas na cerveja, deixando-a ligeiramente oleosa.

Valeu como experiência, foi bem divertido ver a galera preocupada com a lingua verde. Mais legal ainda foi ver que ninguém jogou fora e beberam até o fim.

Resultado final:

Aroma: Profundamente maltoso, com destaque para as notas cítricas proveniente do Lupulo. Extremante equilibrado.
Aparência: Verde demais, fora até mesmo da expectativa.

Sabor: Extremamente maltoso, com um pequeno toque caramelizado resultado da fervura. Não apresentou diacetil. Notas alcoólicas nulas. Pouco amargor.

Sensação na boca: Cerveja intensa, bastante encorpada, apresentando uma viscosidade alta, quase oleosa. Pouco alccólica, bastante carbonatada, com espuma densa e persistente.

Impressão Geral: Essa cerveja valeu pela experiência. Ficou equilibrada, mas ligeiramente pesada, não servindo para uma cerveja de alto consumo.  Provavelmente ficaria enjoativa após o terceiro copo.

Eu daria uma nota 6 para esta cerveja curiosa e divertida.

 

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4 Respostas to “Cerveja de Galão: A Cerveja Verde”

  1. Fabiano Says:

    Essa deve ser a melhor parte – provar a cerveja. Se o pessoal bebeu até o fim, tá valendo.

  2. Fernando MDB Says:

    É isso mesmo, experimentar, talvez uma das melhores possibilidades do galão!

  3. eduatletico Says:

    Quero só ver como fica sem o corante! Semana q vem vou saber! Hehehe

  4. Gean Carlo Vila Lobus Says:

    Fala Edu – Atletico … Como Foi com a sua Cerveja ? Aprovado sem o corante ? Abraço …

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