Curso de Produção de Cerveja Artesanal – Em Campinas

“A vida é muito curta para beber cerveja barata”
 
Oportunidade única!
Ao final do curso você estará apto a produzir
sua cerveja e saborear com os amigos.
 
 
Programa

1º Dia: Sexta-feira – das 19:00 às 22:00
Apresentação e degustação de cervejas de três escolas cervejeiras mundiais (alemã, belga e inglesa). História da cerveja, seus tipos, sensações sensoriais, curiosidades, teste cego para aprender um pouco mais sobre a degustação.
2º Dia: Sábado – das  9:00 às 18:00
Nesse dia produziremos nossa cerveja artesanal. No conteúdo da aula teremos a razão dos processos artesanais. Água, Malte, Lúpulo, Levedura. Todo o processo com equipamentos e insumos de produção artesanal e como fazer sua cerveja em casa sem mistério. Aprofundaremos nas técnicas cervejeiras e o capacitaremos à produzir sua própria cerveja em casa.
 
Instrutor: Michael Trommer
Graduado em química industrial e MBA em Gestão Estratégica de Negócios. É formado como Mestre Cervejeiro pela academia Doemens de Munique, Alemanha. Com 20 anos de atuação na indústria cervejeira nas áreas de produção, laboratório, desenvolvimento de produtos maltados e não maltados, padronização de processos (sistema da qualidade) e implantação de manutenção preventiva e preditiva. Prestou serviços para: Caramuru alimentos, Doce Vida Alimentos, Corn Products, Macrom Bier Lliotécnica e algumas micro cervejarias.
 
Data: dias 26 e 27 de Novembro de 2010
Local: Instituto Cultural Carlos Freires – Av. Diogo Álvares, 2281 – São Quirino – Campinas/SP
Informações: 19 – 3324 6113 / 19 – 8810 0423 / 11 – 7725 1421 ou por email: robson@vergilio.com.br
Matrículas: Até dia 24/11/2010 no ICCF – Av. Diogo Álvares, 2281 – São Quirino – Campinas/SP
Valor: R$ 500,00

Uma resposta to “Curso de Produção de Cerveja Artesanal – Em Campinas”

  1. Curso de Produção de Cerveja Artesanal – Em Campinas @ Sierra Pelada Craft Brewed Ales Says:

    […] 6:22 PM sob a(s) categoria(s) Cerveja. Você pode acompanhar as respostas desse post através do RSS 2.0feed. Você pode responder, ou rastrear de seu próprio […]

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